作者 | 远禾炒股票加杠杆
蜜雪冰城即将创造港股历史上最火爆的IPO。
在公开发售环节，发行价为202.5港元/股的蜜雪冰城融资认购高达5295.34倍，认购金额突破1.83万亿港元，打破了此前由快手创下的1.2万亿港元纪录，成为港股新的“冻资王”。
蜜雪冰城估值也水涨船高，已经接近千亿港元。
而在蜜雪冰城的带动之下，奈雪股价接连几日暴涨，盘中一度涨至2.6港元，创近2024年5月以来新高，茶百道、古茗股价也多日上涨。
尽管随后又回落收跌近3%，但伴随着“新茶饮开年第一股”的落地，今年的新茶饮企业，或将迎来新的竞争局面。
01
作为曾经的“茶饮第一股”，在“茶饮101”中抢先上市的奈雪抢占了所有风头。
在当年的公开发售环节，奈雪的茶共录得64.2万人认购，超额认购431.03倍，市场情绪相当高涨。
然而上市首日，奈雪的茶开盘即破发，此后股价更是跌跌不休，最低跌至1.07港元。
和股价同样下挫的还有奈雪的茶的业绩。
尽管营收持续增长，但2018年至今，奈雪仅2023年微盈1300万，其他时间都在亏损。到2024年上半年，奈雪累计亏损已经达到57亿。
数据来源： wind
奈雪持续下行的股价和连年亏损的业绩，使得拥挤的新茶饮赛道蒙上阴影，原本排队等待上市的新茶饮企业陷入沉寂。
以蜜雪冰城为例，原本在21年底，蜜雪冰城早已完成辅导备案，计划登陆深交所主板，并于2022年9月正式提交A股IPO申请。然而由于行业政策调整，上市计划在2023年2月终止。
2024年1月，蜜雪冰城A转H，向港交所递交招股书，但等待6个月后还未进入聆讯环节，直至申请材料失效，上市计划也随之搁置。
其他冲击上市的茶饮品牌情况也基本类似，直到2024年，消费市场回暖，新茶饮赛道才终于诞生第二家上市公司——茶百道。
茶百道上市首日破发之后，股价一路下跌，上市仅半年，茶百道股价一度下跌至3.83港元。
但后续，随着市场情绪的逐渐好转，茶百道股价又逐渐拉升，近半年来一直在10港元附近震荡。
今年2月，古茗也成功上市，上市近半个月来，古茗股价持续上扬，相比发行价上涨近20%。
目前来看，作为业内毫无疑问的龙头，蜜雪冰城能够收获如此高的关注，也就并不奇怪。
而在资本市场上，蜜雪冰城的火爆却无疑带动了港股消费板块的热度，进而也就带动了同赛道“奈雪”们的股价。
除了蜜雪冰城领头的新茶饮领域，港股消费板块的餐饮股如海底捞、海伦司、九毛九近几日也迎来接连上涨。
可以说，蜜雪冰城带来了投资者对于港股消费领域的热情。
投资者如此看好蜜雪冰城，一是因为蜜雪冰城优异的业绩和充足的资金，二则是因为，蜜雪冰城精细到毛细血管般的供应链管理。
此前，茶饮品牌基本上市首日即破发，大多是由于投资者对于新茶饮赛道的估值存疑。
而蜜雪冰城的上市，或许将改变投资者对于茶饮赛道的估值逻辑。
02
十年前，新茶饮赛道崛起，彼时最能代表这个赛道的行业龙头，是奈雪的茶、喜茶。
当奈雪、喜茶以直营为扩张前提，打造高端品牌，抢占北上广深等一线市场之时，蜜雪冰城的低加盟费以及99%加盟店模式，一度陷入“品牌价值过低”的质疑，被投资者们嗤之以鼻。
而在消费者眼中，在彼时现制果茶刚刚兴起之时，低价的“勾兑糖水”，也一度成为奶茶鄙视链的最低端。
十年河东，十年河西。
十年之后，相比一众定位模糊，同质化内卷的茶饮品牌，主打极致低价的蜜雪冰城，反而塑造出了独属于自己的“雪王”形象，收获一众粉丝。
截至2024年底，蜜雪冰城在中国及东南亚等11个国家已经拥有超过4.6万家门店，海外门店超过4800家。
从门店上来看，蜜雪冰城毫无疑问地稳坐国内现制茶饮头把交椅。
如今蜜雪冰城的业绩表现或许也证明，相比餐饮这份苦差事，做供应链，似乎更加赚钱。
2022年、2023年及2024年前9个月，蜜雪冰城总营收分别达到136亿元、203亿元和187亿元，同比增长31.2%、49.6%、21.2%。同期净利润分别为20亿元、32亿元、35亿元，同比增长5.3%、58.3%、42.3%。
营收利润均高速增长的同时，蜜雪冰城的净利率还在2024年进一步提升至18.7%，可见其供应链建设的成功。
从账面上来看，目前的蜜雪冰城账面现金充足。
2021年至2024前9个月，蜜雪冰城经营活动现金流量净流入分别为17亿元、24亿元、38亿元和51亿元。截至2024年9月底，蜜雪冰城的现金及现金等价物还有59.8亿元。
相比为了上市融资来解决经营问题，账上还躺着“近60亿”的蜜雪冰城，此次上市更像是为了进一步的扩张，而这一目标，或许是海外。
现如今，国内现制茶饮领域已经卷无可卷，不少茶饮企业已经剑指海外，而在此之中最为成功的，还是蜜雪冰城。
现如今，蜜雪冰城在海外的门店已经超过4800家，甚至超过一些新茶饮品牌的国内门店数量。
而蜜雪冰城在海外成功的关键，除了平价，更重要的也是供应链。
从蜜雪冰城官网即可发现，相比于打造品牌，蜜雪冰城的定位更类似于以食品原料、食品包装等为主要产品的制造业企业，也就是蜜雪冰城加盟商的供货商。
对于蜜雪冰城而言，他真正的客户并非是一个个消费者，而是一个个加盟商。
因此，蜜雪冰城近5万家的门店数量，就成为了其品牌护城河。
庞大的门店数量，使得蜜雪冰城采购规模相当庞大，进而拥有相当高的议价能力，再加上蜜雪冰城持续加码工厂和供应链的建设，自建产能日益增长，量变产生质变，也就是的蜜雪冰城营收净利均持续增长。
也是因此，尽管面临门店数量增速下滑，门店密集导致单店零售额有所下降的问题，但对于蜜雪冰城来说，较低的加盟流失率以及稳定的加盟商本身，就是蜜雪冰城的成功秘诀。
从行业整体看，在新茶饮崛起之后，新茶饮公司深陷亏损泥潭，死磕上市之时，供应商们早已赚得盆满钵满，顺利上市。
为喜茶、星巴克等提供“小料”的宝立食品，为奈雪的茶、茶百道等提供果汁的供应商田野股份，均已成功上市，喜茶、瑞幸的包装材料供应商恒鑫生活，也即将上市。
如今，茶饮行业的关键无疑是，如何把曾经送给供应商的利润拿到自己手中。
最近，喜茶发布了一封名为《不参与数字游戏与规模内卷，回归用户与品牌》的内部全员邮件，宣布将停止接受事业合伙申请，也即是暂停加盟。
曾几何时，喜茶创下单店日销4000杯的神话，以“坚持不加盟”为品牌价值加冕，此后又不得不由于行业的高度内卷开放加盟。
现如今，喜茶的内部信无疑宣告，茶饮赛道的同质化竞争已经日渐严重，茶饮赛道将进入淘汰赛。
近两年来，在茶饮赛道的表面，是各大品牌大打价格战，通过频繁的IP联名掩饰产品创新力的低下，吸引年轻消费者，抢夺市场份额。
价格战的实质，则是如何通过扩张门店拓展上游供应链能力，利用供应链补充在产品竞争力上的薄弱。
因此，在未来的茶饮品牌淘汰赛中，供应链将成为决胜关键，得供应链者，得天下。
03
结语
现如今，消费股热度重现，背后是消费市场情绪的改变，大家期待着终端消费反弹，消费重新复苏，投资者对于蜜雪冰城的热情，即是出于此。
然而，过往几年，面临着同样低迷的市场环境，奈雪的茶和蜜雪冰城却走出了完全不同的走势，可见，面临市场的低迷，才能真正看见公司经营模式的关键。
在蜜雪冰城之后，还有一众新茶饮品牌如沪上阿姨、霸王茶姬，仍在排队上市，到那时，也免不了经营模式与蜜雪之间的比较。
因此，蜜雪冰城带来的火热或许能持续一时，但仍旧需要认真选择优质标的，持续观察市场情绪。 (全文完）
作者：远禾炒股票加杠杆，36氪经授权发布。
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